店主について
気づけばワインを飲むようになり、気づけばワインが好きになっていて、気づけばワインは私にとって必要不可欠な
ものとなっていました。
私には、まだ保育園に通う小さな子どもがいます。そんな状況でなぜ起業したのか?
小さな子どもがいても、時間に縛られずに、やりがいのある仕事ができると思ったから。
自分らしく、好きなことをして生きていきたい。妻になっても、母になっても、ちゃんと自分をいきたい。
私は、ずっと飲食店で働いてきましたが、妊娠を機に辞めました。
子どもがそろそろ幼稚園に通う年頃になり、また仕事を始めようと思うようになりました。
ワイン業界から離れることも考えましたが、ワイン以上に夢中になれそうなものは考えつきませんでした。
ワインフィッターを知った時に、これなら小さな子どもがいても、ワイン業界でやりがいを持って働けると思いました。
結婚前は、いつか自分にしかできない何かがしたいと思っていたので、ワインフィッターとして生きることで、この先の人生も自分らしく楽しく生きていけると思ったのです。
誰かに贈り物をする時に、本当に喜んでもらえる物を考えるのも好きだったし、これまでの人生を振り返ると、相談されることや、人と人の間に立ったり、気づけば人と人を繋げていることも多かった。
お客様に親身になって寄り添えるワインフィッターは私にピッタリではないかと思ったのです。
開業にあたり、振り返りをし気づいたのは、私はワインに出会って幸せになっていたこと。
仕事でもやりがいを持てたし、ワインがきっかけで知り合った人と結婚し、夫がワインバーで知り合った先生に出産でお世話になりました。先生が慎重に診て下さっていたおかげで、子どもは手遅れにならずに無事元気に産まれました。
ワインに恩返しがしたい、お客様にワインからもらった幸せのお裾分けをしたい、そんな気持ちがあることに気づいたのです。
店主が思うワインの魅力
私が思うワインの魅力の1つに多種多様だという点があります。
ワインの違いは国や品種だけにとどまらず、造り手さんによって様々な味わいになります。
まさに栽培家・醸造家の人柄がでる飲み物です。
たまたま飲んだ自分の好みではなかったワインによって、ワインを苦手にならないで欲しいのです。
きっと好きなワインに出会えるはずです。
2つ目は美味しいものが好きな人には絶対ワインを識ってほしいです。
よくいう「マリアージュ」とか難しく考えず、ちょっとしたポイントを押さえれば、意外と簡単に美味しい料理が
もっと美味しくなります。ワインももっと美味しくなります。
Peonyではこんなポイントもお伝えできればと思っています。
3つ目はワインは良縁をくれる飲み物だということ。
ワインを飲まない人には「えっ!?」と思われるかもしれませんが、ワイン好きさんには共感してもらえると思います。
お酒を飲む理由にストレス発散という人も多いと思うのですが、度が過ぎると愚痴ばっかりになる人いますよね。
ワイン好きの人達って、そういう人が少ないと感じるんです。
なぜなら、そこに美味しいワインがあれば、愚痴なんて言ってる暇ない、みんながワインに夢中になって話し始める。
よくワイン好きはウンチクが・・・なんて聞きますが、ただワインに夢中になってるだけかもしれません。
そして初めて会った人とでも、ワインを通して、飲み終わる頃にはすっかり仲良くなってる。
ワインが好きな人って本当に素敵な人たちが多いです。
あなたも仲間になってみませんか?
きっと好きなワインに出会えるはずです。